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凍帶魚(yú)發(fā)黃是什么原因 凍帶魚(yú)發(fā)黃是怎么回事

更新時(shí)間：2022-11-26 19:48:58作者：佚名

凍帶魚(yú)發(fā)黃是什么原因 凍帶魚(yú)發(fā)黃是怎么回事

凍帶魚(yú)發(fā)黃是帶魚(yú)表面脂肪氧化的結(jié)果。帶魚(yú)是一種含脂肪較高的魚(yú)，當(dāng)保管不好，魚(yú)體表面的脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產(chǎn)物就使魚(yú)體表面產(chǎn)生了黃色。由此可見(jiàn)，帶魚(yú)發(fā)黃是魚(yú)體變質(zhì)的開(kāi)始。盡量不要買帶黃色的魚(yú)；如果買了，要及時(shí)食用。

本文標(biāo)簽： 帶魚(yú)  脂肪  體表  

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