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1、用溫水化開約2克鹽，將鹽水少量，多次倒入面粉中，攪拌大的棉絮狀，再揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜餳二十分鐘。

2、蔥花切段，蒜切片，餳好的面團(tuán)放面案上揉光滑，搓成長柱形，切成等量劑子，取出一個(gè)，搟成長舌狀。

3、兩面抹油，以防面干，蓋保鮮膜再次餳十分鐘，將面劑子撐長，放入滾水中，面煮至八成熟，放入綠葉菜。

4、另起一鍋，放入油，煮好的面連菜一起撈入容器內(nèi)，加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末、蔥花、鹽，將熱油澆在上面即可。