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1、蒜皮拔掉，留最里面的一層即可！

2、燒兩壺開水加入8勺鹽攪拌一下，晾涼備用！

3、把剝掉外皮的大蒜放進(jìn)鹽水中浸泡一晚上！

4、浸泡蒜瓣的時(shí)候，我們可以來準(zhǔn)備腌制水晶糖蒜所需要的配料：白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴！

5、浸泡好的大蒜撈出來用剪刀剪掉底部！去掉蒜梗！當(dāng)然你如果喜歡吃蒜梗也可以不剪！

6、處理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分備用！

7、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶，清洗干凈，擦干水分，把晾干水分的蒜瓣放進(jìn)去！放入300克冰糖和500克白糖！

8、加入3瓶白米醋，把蒜瓣完全淹沒住！最后加入5滴白酒進(jìn)去即可！

9、用保鮮膜封住瓶口，蓋緊蓋子，以免細(xì)菌進(jìn)入！

10、腌制一個(gè)月左右，蒜瓣到半透明的程度就可以了！吃飯的時(shí)候來一盤，很下飯的哦！