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家常茄子餅怎么做 家常茄子餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

更新時(shí)間:2022-12-18 02:19:51作者:佚名

家常茄子餅怎么做 家常茄子餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1、將茄子洗凈,切成丁狀。小蔥切成蔥花,備用。

2、將雞蛋打于面粉中,充分?jǐn)噭?,加入適量的鹽和雞精。然后把茄子和蔥花放入,充分?jǐn)嚢?,靜置2分鐘。

3、準(zhǔn)備一張平底鍋,倒入菜籽油或者花生油,盡量別用調(diào)和油,待油熱后,從里到外延漩渦式鋪開(kāi),注意,不要讓餅太厚,以5mm為基準(zhǔn)考量單位。

4、待油全部烤干,將火調(diào)制小火再過(guò)兩分鐘,關(guān)火。靜置,撒上黑胡椒(我個(gè)人更喜歡直接用手抓一把均勻鋪灑),再用餅勺將餅卷成形,出鍋,也可以直接用鍋鏟切成四份,出鍋即可。

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2022-12-18 02:19

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