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1、事先準備好半小碗芝麻和半小碗白砂糖，平時吃米飯的小碗就行了。如果你喜歡黑芝麻，也可以換成黑芝麻。

2、燃氣灶放上炒鍋，開火把鍋燒干，然后倒入芝麻，開始炒芝麻。炒芝麻要用中小火炒，大火會讓芝麻往外嘭濺，炒的過程中一定要用鍋鏟不停的攪動，這樣可以讓芝麻炒的更加均勻，炒個五分鐘就行了，時間長了芝麻會炒焦。炒好后用小碗盛起來，整個廚房都是香味。

3、炒鍋里放白砂糖，開始炒白糖，炒成黃色的糖漿就OK了。

4、把芝麻倒入糖漿里，炒芝麻和糖，要把芝麻和糖漿充分的融合在一起。

5、炒好的芝麻糖漿要快速倒在干凈的案板上，然后用刀把芝麻糖漿聚攏在一起，晾個三四分鐘，接著用到切成小方塊。再等三分鐘，把芝麻糖翻個面，不然粘在案板上拿不掉。