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制作擔(dān)擔(dān)面所需食材有豆芽、胡蘿卜絲、黃瓜絲、面條、食鹽、白糖、香油、姜蒜、生抽、雞粉、小面調(diào)料、肉炸醬、花生、蔥花。共分為5個(gè)步驟，以下是制作擔(dān)擔(dān)面的具體操作：

操作/步驟

1

焯水

鍋中水開放入胡蘿卜、豆芽、黃瓜絲焯水。

2

過冷水

把煮好的蔬菜過冷水。

3

煮面

鍋中水開下面條煮3分鐘，撈出過冷水。

4

加入調(diào)料

食材倒入碗中，加鹽、白糖、香油、姜蒜、生抽、雞粉、小面調(diào)料拌勻。

5

撒蔥花

加入肉炸醬、花生、蔥花即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于擔(dān)擔(dān)面的做法及配料的具體操作步驟，希望對大家有幫助。