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生肉餃子一般要煮10-15分鐘。

煮餃子時要敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡。在水溫接近100℃的時候，由于水的沸騰作用，餃子不停地轉(zhuǎn)動，這樣皮就熟了，然后蓋上鍋煮，隨著溫度上升，餡易煮透。大約煮10-15分鐘左右，餃子浮上水面，餃子即可出鍋。

餃子的做法如下：

1、取適量的面粉，用冷水和成面團(tuán)，再靜置10分鐘。

2、將和好的面團(tuán)，平均分成幾等分，切成小段，用搟面杖搟成圓形，即是餃子皮。

4、餃子皮攤平放在桌上。

5、將餡料放入。（放自己喜歡的口味，比如：牛肉、豬肉、大蝦等食材）

6、兩邊再捏好即可。