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灰粽子是布依族的傳統(tǒng)食物。

灰水粽是廣西，廣東，福建一帶知名的漢族小吃。在每年的端午節(jié)最盛行，因?yàn)榛宜丈珴山瘘S，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴的食品。灰水粽也分甜、咸兩種。咸粽以芝麻、花生、豬肉等為餡；而甜粽沒有餡，比咸粽嫩軟，以蜜糖、黃糖蘸來吃。煮熟剝開的粽子，有葦葉的清香，黃澄澄的粽子顯得飽滿，圓潤。和灰水饃一樣，澆糖漿就可以吃了。

灰粽子做法：先用堿水將糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黃色，再用葦葉包成四角小粽，扎緊。煮熟剝開的粽子，有葦葉的清香，黃澄澄的粽子顯得飽滿，圓潤。和灰水饃一樣，澆糖漿就可以吃了。　　

灰粽子特點(diǎn)：煮熟剝開的粽子，有葦葉的清香，黃澄澄的粽子顯得飽滿，圓潤?！　?/p>