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雞蛋放水里浮起來(lái)是怎么回事(煮熟雞蛋放水里浮起來(lái)是怎么回事)

更新時(shí)間:2024-05-09 08:56:08作者:佚名

雞蛋放水里浮起來(lái)是怎么回事(煮熟雞蛋放水里浮起來(lái)是怎么回事)

如果生雞蛋放水里浮起來(lái)說(shuō)明已經(jīng)壞了。因?yàn)殡u蛋里面的蛋白質(zhì)腐敗了,會(huì)產(chǎn)生很多的氣體。另一方面雞蛋里面的一部分水份會(huì)從蛋殼的小孔里蒸發(fā)掉,而水分蒸發(fā)了,雞蛋的重量自然會(huì)變輕,比重也會(huì)減小,所以就浮在水面上了。

辨別生雞蛋好壞的方法:

1、首先我們看雞蛋的外觀,如果有一層白霜,而且用手摸雞蛋的表面不是很光滑,比較發(fā)烏發(fā)澀,這就說(shuō)明雞蛋是陳蛋,不是新鮮的。

2、用手捏住雞蛋,在耳朵邊上搖晃,沒(méi)有水聲的是新鮮的雞蛋,反之有水聲的就是壞雞蛋,而且水聲越大,雞蛋壞爛的程度也就越大。

本文標(biāo)簽: 浮起  雞蛋  

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