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制作玉米餅所需食材有玉米粉100克、面粉100克、牛奶50克、溫水200克、雞蛋1個、酵母5克、白糖20克。共分為以下5步驟：

操作/步驟

1

混合材料

玉米粉和面粉放入盆中，加入糖。

2

調(diào)面糊

溫水和牛奶混一起，加入酵母拌勻，再倒入面粉和雞蛋調(diào)勻成面糊。

3

發(fā)酵至氣泡

發(fā)酵至起泡后，用勺拌勻備用。

4

烙餅

電餅鐺預(yù)熱，倒入一勺面糊攤成餅后，合上蓋子，烙2分鐘后打開蓋，表面刷油。

5

翻面繼續(xù)烙

翻面再烙2分鐘即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于玉米餅怎么做又軟又香的具體操作步驟，希望對大家有幫助。