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1、要是肉食雞的話(huà)開(kāi)鍋就熟了,大概就要10分鐘左右.笨雞的話(huà)用高壓鍋10多分鐘,要是用爐火最少得半個(gè)小時(shí),要是雞的年齡大的話(huà),需要的時(shí)間還長(zhǎng)。

2、不同的品種燉的時(shí)間差異很大，真正的土老母雞砍成塊燉要2小時(shí)以上，整雞時(shí)間更長(zhǎng)；土公雞燉的時(shí)間40分鐘以上；雜交母雞燉的時(shí)間30分鐘左內(nèi)右，雜交公雞10分鐘就可以了。

3、其實(shí)燉的時(shí)候隨時(shí)觀(guān)察，喜歡軟和多燉些時(shí)容間，反之少燉，燉雞沒(méi)有嚴(yán)格的時(shí)間限制。