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1、雞蛋加酵母一起攪拌均勻。

2、奶粉和低筋面粉一起拌勻。

3、倒入步驟一中，用筷子拌均勻。

4、揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘左右。

5、取出排氣，底下撒上少許的玉米淀粉，然后搟成薄片。

6、表面也同樣需要撒上玉米淀粉哦，否則會粘的。然后再切成細長條。

7、攤開，防止粘黏。

8、油鍋燒干，然后倒入適量的油，燒熱，再將切好的面條放入鍋中（可以用一根先試試油溫的，如果溫度夠，條子會立馬浮現(xiàn)上來）。

9、油炸至金黃即可出鍋。

10、再來制作糖漿部分，細砂糖和水，麥芽糖放一起。

11、熬制115度左右，這時候最好拿溫度計量一下，迅速的將剛才油炸的沙琪瑪條倒入糖漿中，拌勻，讓每一條都裹上糖漿（這步驟需要特別快，否則糖很容易結(jié)晶，就不好弄了，所以來不及拍照）。

12、盤子刷上油，將裹好糖漿的沙琪瑪放入盤上，按壓一下即大功告成。