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2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-07 11:23:24作者:佚名
1、準(zhǔn)備食材:雞腿,雞翅,大米,土豆。準(zhǔn)備香料:桂皮,花椒粒,香葉,姜,蔥。
2、大蔥切段,生姜切片。香料用清水沖洗干凈。大米淘洗干凈,放入電飯煲內(nèi)膽中備用。
3、鍋中放入清水,放入雞腿,雞翅,花椒粒適量,姜2片進(jìn)行焯水。
4、焯水后清水沖洗干凈血沫,斬成小塊。鍋中放油燒熱,放入所有的香料進(jìn)行小火煸炒出味。
5、倒入雞塊煸炒一會(huì),去掉水分。淋入料酒煸炒幾下。淋入生抽在煸炒幾下出味。
6、如果顏色淺,就在滴幾滴老抽調(diào)色。加入足夠的清水,蓋上鍋蓋小火悶燒45分鐘。
7、燒至湯汁略留,肉稍微硬一點(diǎn)。一定要留一點(diǎn)湯汁,因?yàn)楹笃谶€要用湯蒸飯。
8、土豆切塊。土豆不用提前切塊,不然會(huì)氧化變黑。大米中放入土豆。
9、雞肉塊連同湯汁一起倒入電飯煲內(nèi)膽中。不用格外加水,有雞湯就夠了。
10、內(nèi)膽坐入電飯煲中,蓋上鍋蓋,啟動(dòng)蒸米功能。
11、滴聲響起后,燜飯結(jié)束在撒上適量香蔥碎。拌勻香蔥還有土豆,即可出鍋。