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牛肉里脊是哪個(gè)部位 牛里脊肉是什么部位的肉

更新時(shí)間:2024-07-04 09:27:33作者:佚名

牛肉里脊是哪個(gè)部位 牛里脊肉是什么部位的肉

牛腰內(nèi)側(cè)的肌肉。牛里脊的肉質(zhì)細(xì)嫩,烹飪方式多樣,可以用于制作肉串、爆炒、烤制、油炸等。烹飪牛里脊的時(shí)間不宜過(guò)久,以免肉質(zhì)變老,影響軟嫩的口感。選購(gòu)牛里脊的時(shí)候需要選擇肉質(zhì)呈紅色,表面帶有一定光澤的,這樣的牛里脊會(huì)比較新鮮。牛里脊應(yīng)該要隨吃隨買(mǎi),口感會(huì)更好。

牛肉是世界第三消耗肉品,約占肉制品市場(chǎng)的25%,它含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高人體機(jī)體抗病能力,還有暖胃補(bǔ)氣的作用。

本文標(biāo)簽: 里脊  牛肉  部位  

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