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鹽漬海蜇怎么處理才能吃 鹽漬海蜇絲怎么處理才能吃

更新時(shí)間:2024-07-03 00:33:52作者:佚名

鹽漬海蜇怎么處理才能吃 鹽漬海蜇絲怎么處理才能吃

鹽漬海蜇去除咸味后才能吃。

食用方法:

1、將準(zhǔn)備好的海蜇用清水反復(fù)沖洗,直到?jīng)_洗干凈為止。

2、將海蜇放入容器中,倒入礦泉水浸泡3小時(shí),中途可換2-3次水。

3、3小時(shí)后,撈出海蜇切成薄片,再用礦泉水繼續(xù)浸泡1小時(shí)。

4、1小時(shí)后,將海蜇?fù)瞥?,瀝干水分備用。

5、這樣海蜇就處理好了,可以直接用來涼拌食用了。

海蜇又名水母,白皮子,主產(chǎn)于中國(guó)東南沿海。8~9月間,海蜇常成群浮游于海面,有時(shí)被沖擊而擱淺在海灘,捕撈時(shí),先用長(zhǎng)標(biāo)刺穿其傘體,然后用網(wǎng)捕獲。捕后用石灰、明礬浸制。再榨去其體中水分,洗凈,鹽漬。一般傘體部和口腕部分開加工,口腕部俗稱“海蜇頭”,傘部俗稱“海蜇皮”。

本文標(biāo)簽: 鹽漬  海蜇  怎么處理  

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