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臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，每年的農(nóng)歷十二月初八為臘八節(jié)。

在這一天，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥、臘八蒜、吃臘八面的習(xí)俗。

1、臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。

2、在中國(guó)北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋”。

3、中國(guó)北方一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。

4、在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱(chēng)作“臘八豆腐”。