米糠油是什么東西 米糠油是什么油
2024-01-12
更新時(shí)間:2024-01-12 09:34:31作者:佚名
米糠油是由稻谷加工過程中得到的副產(chǎn)品米糠,用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油。由18%的油、稻殼、灰塵、微生物及分泌物、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚等構(gòu)成。因該標(biāo)準(zhǔn)米糠油很少用于食用,多用于制造飼料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等工業(yè)原料。此分離技術(shù)可將米糠分級(jí)為飼料級(jí)米糠和食品級(jí)米糠兩部分,其中食品級(jí)米糠約占米糠總重量的80%,營(yíng)養(yǎng)的90%以上。因?yàn)槭称芳?jí)米糠雖然只占稻谷重量的6%,且占稻谷營(yíng)養(yǎng)的約60%,是大米碾白過程中的碾下物,所以其也被人們稱為“米珍”或是“米粕”。米糠油也將分為食用油與工業(yè)原料油兩種:新一代的食用《米糠油》將是由稻米精準(zhǔn)碾磨獲得的純凈稻米胚與糊粉層制取,也叫《米粕油》或《米珍油》。而由真正的米糠(稻米的保護(hù)皮層:果皮、種皮、外胚乳、稻殼等)制得的米糠油將只能是工業(yè)原料。