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想要補(bǔ)救做膩了的紅燒肉的話，我們可以把適量的青菜放入紅燒肉中煮一會(huì)，讓青菜吸收紅燒肉的油膩感，從而提升口感?；蛘呶覀円部梢栽谧詈笸t燒肉中倒入適量的蒜翻炒均勻，這樣既可以給紅燒肉去膩，還可以給它增香味。

怎么補(bǔ)救做膩了的紅燒肉

如果我們?cè)谧黾t燒肉的時(shí)候不小心把它做膩了的話，就可以準(zhǔn)備適量的青菜，然后把它們放入鍋中和紅燒肉一起燉煮一下，這樣就可以一定程度上去掉紅燒肉的油膩感。

若是我們家中沒有青菜了的話，還可以準(zhǔn)備適量的大蒜然后給它去皮、洗凈、切小塊，等到我們的燉煮的紅燒肉的汁快要收干了的時(shí)候，再把蒜米倒入鍋中翻炒一會(huì)，這樣就能給紅燒肉去膩、增香。

紅燒肉是一道屬于魯菜的大眾菜肴，制作這道菜一般都是以肥瘦相間的五花肉為原料，然后輔以生姜、桂皮、冰糖、少抽、醋等配料進(jìn)行焯水、煸炒、燉煮、收汁等工序，味道肥而不膩，非常有嚼勁，不管是下飯還是直接吃都是非常不錯(cuò)的。