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這篇經(jīng)驗(yàn)給大家介紹一下豆腐皮肉卷的做法。

先炸一點(diǎn)花椒油，然后將油倒進(jìn)肉餡中，放入適量蔥末、姜末、鹽、十三香、料酒、醬油、味精，攪拌均勻即可。

豆腐皮洗凈，然后鋪開。

將肉餡均勻的涂抹在豆腐皮上，要全部都涂抹上肉餡。

將豆腐皮卷起來，要卷的緊一些。

鍋中放入水，然后放上蒸屜，將卷好的豆腐卷放到蒸屜上，開火蒸熟。

蒸熟后將豆腐卷拿出，涼一會(huì)，然后將豆腐卷切成一個(gè)一個(gè)的小卷。

取兩個(gè)大生菜葉洗凈，鋪在盤子底部。

將切好的豆腐卷一個(gè)一個(gè)的擺在上邊，這樣豆腐皮肉卷就做好了。