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臘魚是很多地方的美食，制作簡單。

首先準(zhǔn)備材料，臘魚一份，蔥姜蒜若干，豆角一份，這樣味道更佳。

先將臘魚放在清水中，洗去多于的鹽分。

然后再將豆角放入鍋中，大火進(jìn)行蒸煮?？梢苑湃胍恍┐笫[去腥。

然后在蓋上鍋蓋，小火慢燉。

大概蒸煮半小時(shí)后，這樣臘魚也熟了，放入適量的味精，香醋等調(diào)料。

然后將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，辣椒放入鍋中，將其香味充分進(jìn)入到魚肉中。