刺嫩芽什么季節(jié)栽好（刺嫩芽幾月份）
2023-04-09
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更新時(shí)間：2023-04-06 22:04:40作者：佚名
老山芹學(xué)名東北牛防風(fēng)，又叫土當(dāng)歸、山芹菜等。老山芹是一種非常名貴人們又特別愛(ài)吃的山野菜；老山芹營(yíng)養(yǎng)豐富，除含蛋白質(zhì)、脂肪、糖等物質(zhì)外，還富含Vc，是一般蔬菜的幾十倍。翠綠多汁，清爽可口，是色、香、味俱佳的山野菜。還能治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰膝酸痛、頭痛等癥。有祛風(fēng)除濕，止痛的功能。
1、排骨過(guò)沸水，然后撈出濾水。老山芹也先用開(kāi)水焯過(guò)一遍，備用。
2、炒鍋放油，不要太少，多一些沒(méi)關(guān)系，適量的花椒、一到兩個(gè)大料、適量醬油翻炒，火小點(diǎn)，別炒糊了。
3、調(diào)料炒好后，開(kāi)大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來(lái)。
4、放水淹過(guò)排骨，蓋鍋燉。
5、燉至湯所剩無(wú)幾的時(shí)候。倒些香油進(jìn)去，然后放老山芹和土豆充分翻炒。
6、再度添水沒(méi)過(guò)材料，蓋鍋燉。
7、燉至湯干，關(guān)火。