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加州鱸洗干凈瀝干水

一勺鹽把魚的全身里里外外擦個(gè)遍，然后用白米酒把魚全身摸均勻，放入蔥，姜。

蔥洗干凈切絲

放入鍋里蒸10分鐘左右，用筷子戳進(jìn)魚身最厚的部位，戳不進(jìn)去就證明魚還沒(méi)熟，需要再蒸一下，能戳進(jìn)去就可以出鍋了。

白糖一勺，蒸魚鼓油3勺，生抽2勺，蠔油一勺加3勺清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

蒸好的魚取出來(lái)把姜，蔥，還有盤里的水去掉。

鍋里熱油把蔥和香菜放入炒香

很好吃喔！值得試試。