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炒蘆筍要焯水嗎 炒蘆筍要焯水嗎?焯幾分鐘最好

更新時間：2023-04-23 11:13:32作者：未知

炒蘆筍要焯水嗎 炒蘆筍要焯水嗎?焯幾分鐘最好

清炒蘆筍要焯水，蘆筍要焯水兩大原因：

1、是這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養(yǎng)大量流失，焯水后的蘆筍色澤艷麗、質地脆嫩。

2、是因為蘆筍中含有草酸，進入人體血液后很容易與鈣結合，生成草酸鈣，而焯水則能去除大部分草酸，吃起來更放心。

本文標簽： 炒蘆筍要焯水嗎  

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