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做好吃的紅燒茄子共分為3步，需準備的食材有茄子、生抽、蠔油、老抽、糖、淀粉、鹽、醋、蔥、姜、蒜、雞精。以下是做好吃的紅燒茄子的詳細步驟：

操作/步驟

1

腌制茄子

茄子洗凈切小塊，放一小勺鹽，腌制10分鐘后擠干水分。

2

調(diào)料汁

另取碗，加入生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、醋、雞精、淀粉、清水攪拌均勻。

3

出鍋

熱鍋倒油，下入蔥、姜、蒜爆香，倒入茄子翻炒均勻，再倒入料汁炒至微干即可出鍋。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于怎樣做紅燒茄子好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。