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小螃蟹可以做香辣小螃蟹、炸小螃蟹、干鍋小螃蟹等，以香辣小螃蟹為例，共分為5個(gè)步驟，以下是做香辣小螃蟹的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

處理食材

小螃蟹用刷子洗干凈，從中間切開(kāi)，蘸上淀粉。

2

熱油下鍋

螃蟹熱油下鍋，變色定型后盛出備用。

3

轉(zhuǎn)小火

蔥姜蒜下油鍋炒香，螃蟹下鍋加入半碗水，加入料酒、生抽、老抽、蠔油，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

4

大火收汁

最后根據(jù)口味加適量鹽，加糖大火收汁。

5

完成

完成。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于小螃蟹怎么吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。