刺嫩芽什么季節(jié)栽好(刺嫩芽幾月份)
2023-04-09
更新時(shí)間:2023-04-08 20:28:12作者:佚名
涼拌牛腱子肉的做法
準(zhǔn)備好牛腱子肉以及其他配料
取一口大砂鍋,倒料酒
把桂皮八角香葉姜片也放進(jìn)去
腱子肉切成兩份
開大火煮,血沫出來后撇干凈
然后再轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí),關(guān)火繼續(xù)在里面溫一個(gè)小時(shí),讓牛肉吸飽水分,不然凍起來口感會(huì)比較干
撈出放涼,然后裝袋放冰箱冷凍,我一般都是提前一天煮好第二天吃,所有沒有計(jì)時(shí),著急吃的可以自己看看有沒有凍硬哦
吃之前取出來放冷藏讓它慢慢解凍,大概2小時(shí)
趁還沒有完全解凍盡你所能切成薄片,這樣正好切,不解凍切不動(dòng),完全解凍了切不薄還容易碎,拿一個(gè)大碗裝起來
辣椒干和大蒜切好,鍋里放油開中火,把大蒜和辣椒干放進(jìn)去炸一分鐘,炸的時(shí)候不用管,拿個(gè)小碗,把白糖,米醋,美味鮮,蒸魚豉油混起來,再加點(diǎn)涼白開兌成涼拌汁。
炸好的辣椒干和大蒜倒進(jìn)兌好的汁里
把涼拌汁倒進(jìn)切好的牛肉里面,拌勻
香菜切碎,放進(jìn)去一塊兒拌
裝盤上桌,拿來做下酒菜很棒棒哦~