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辣椒搭配什么一起吃(辣椒搭配什么一起吃更營養(yǎng))

更新時間:2023-05-14 18:33:11作者:佚名

辣椒搭配什么一起吃(辣椒搭配什么一起吃更營養(yǎng))

1、荷包青椒

原料:青椒100克,甜豆豉25克,大蒜、植物油、醬油、白糖、醋、姜末各適量。

做法:將青椒洗凈,去蒂去籽,保持青椒完整不碎。大蒜去皮,用刀拍扁。將鍋放旺火上燒熱,放入青椒,用鐵勺將青椒壓扁,翻炒至青椒表皮呈現(xiàn)許多黑點時,將鍋端離火口,停放30秒鐘。再置火上,倒入植物油,加大蒜、甜豆豉、精鹽、醬油、味精,拌炒20秒鐘,再放上醋即成。

功效:具有開胃消食,祛風健胃,補充維生素C的功效。

2、青椒苦瓜

原料:苦瓜200克,青椒100克,鹽、味精、植物油各適量。

做法:苦瓜切去兩端,對剖成兩半,挖去內(nèi)部瓜瓤,洗凈,斜切成薄片。青椒去蒂洗凈,切成絲。鍋放在旺火上,不放油,分別放入苦瓜片和青椒絲煸炒,煸去大部分水分后出鍋。鍋內(nèi)加油,燒至六成熱時,同時放入煸干去水氣的苦瓜和青椒炒勻,再加入精鹽、味精,炒勻即可裝盤。

功效:具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效。

3、辣椒炒鱔魚絲

原料:鱔魚絲200克,鮮辣椒200克,料酒、精鹽、蔥花、醬油、花生油各適量。

做法:將鮮辣椒去蒂,去籽心,洗凈切絲。炒鍋放花生油燒熱,加蔥花煸香。然后加入鱔魚絲煸炒,再加入料酒、精鹽、醬油繼續(xù)煸炒,待鱔魚絲入味后,加入辣椒絲再煸炒一段時間,即可出鍋食用。

功效:具有擴張血管,潤膚抗衰老,調節(jié)血糖的功效。尤其對糖尿病有較好的治療作用。

本文標簽: 辣椒搭配什么一起吃  

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