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1、五花肉，洗凈后切成均勻的薄片。

2、電餅鐺開火，上稍微刷一點油即可。

3、發(fā)熱后，五花肉一片片的排均勻，盡量不要相互壓著。

4、表面均勻的撒鹽，發(fā)現(xiàn)肉出油之后，可以翻面。

5、在肉的兩面刷都上老抽。

6、兩面都均勻的撒上花椒粉

7、兩面都均勻的撒上孜然粉。

8、放胡椒粉。

9、觀察到肥肉的油基本被烤出來之后，電餅鐺即可關(guān)電源。然后趁熱放入蒜末和豆豉。

10、等發(fā)出豆豉和蒜香味之后，即可將五花肉裝盤了。最后表面撒上香草就大功告成了。