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昂嗤魚(yú)的學(xué)名叫黃顙，昂刺魚(yú)是上海鄉(xiāng)村對(duì)黃顙俗稱(chēng)，也稱(chēng)之為昂顏頭。在鄉(xiāng)村還有種說(shuō)法，昂刺魚(yú)不上臺(tái)面，因?yàn)樗涿膊粨P(yáng)，體形不大。最大也不超越1斤，不像別的比如鳙魚(yú)、青魚(yú)那樣是廚師的獨(dú)愛(ài)，能夠做出多種把戲的菜肴，在酒席上是?？汀?/p>

除了它的外形外，還和它的生活環(huán)境和生長(zhǎng)有聯(lián)系。在魚(yú)塘內(nèi)通常不會(huì)專(zhuān)門(mén)放昂刺魚(yú)的魚(yú)苗，它純粹是天然的，關(guān)于河水的請(qǐng)求不高。黃顙魚(yú)食性為雜食性，自然條件下以動(dòng)物性飼料為主，魚(yú)苗階段以浮游動(dòng)物為食，成魚(yú)則以昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)、小魚(yú)蝦、螺蚌等為食，也吞食植物碎屑。