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香蕉松餅經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我家餐桌上，其松軟甜蜜的口感很受小孩和老人的喜歡。松餅其實(shí)也屬于蛋糕的一種，它是利用泡打粉來(lái)起到蓬松的效果，而我一般會(huì)打發(fā)雞蛋清來(lái)代替泡打粉，做出來(lái)的成品和口感一點(diǎn)都不比使用泡打粉的差。

香蕉加入牛奶放入料理杯中。

放入料理機(jī)中打成泥。

加入一個(gè)雞蛋黃攪拌均勻。

蛋清加入細(xì)砂糖用打蛋器打至硬性發(fā)泡狀態(tài)。

在香蕉蛋黃糊中篩入低粉。

用橡皮刮的翻拌均勻。

將打發(fā)好的蛋清分次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。

將面糊裝入裱花袋。

平底鍋中不要放油，直接將面糊擠入鍋中?；鹆Ρ３衷谛』鸬臓顟B(tài)，等面糊表面出現(xiàn)許多細(xì)密泡泡，泡泡破了之后就翻面。