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1、做酸奶慕斯蛋糕沒(méi)有黃油很難做成功，所以最好先購(gòu)買(mǎi)黃油再做酸奶慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來(lái)制作成濃稠凍狀的效果。

2、在歐洲的歷史和演變，慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸬椒€(wěn)定作用，改善結(jié)構(gòu)、口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正。