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生蠔怎么挑(生蠔怎么挑選)

更新時(shí)間:2024-01-04 16:41:44作者:佚名

生蠔怎么挑(生蠔怎么挑選)

1、選擇生蠔整體形狀又圓又厚的,肉質(zhì)才飽滿。

2、要挑表面較光滑的生蠔,如附著小石子、小貝殼、海菜等一類東西會(huì)很壓秤。

3、泡在水里的生蠔大部分都不新鮮,且生蠔殼里含水很多,盡量買擺在臺(tái)面上的生蠔,不壓秤還新鮮。

4、選擇殼緊閉沒有縫隙的生蠔,如發(fā)現(xiàn)有微微張口,摁一下生蠔殼,會(huì)閉合說明生蠔是活得,如沒有任何反應(yīng)即為死了。

本文標(biāo)簽: 生蠔  海菜  新鮮  

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