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腔骨是哪個(gè)部位(腔骨是哪個(gè)部位圖片)

更新時(shí)間:2024-01-15 17:44:48作者:佚名

腔骨是哪個(gè)部位(腔骨是哪個(gè)部位圖片)

腔骨指豬胸腔的骨頭,指的是排骨的下半部分,包含脊椎骨。這個(gè)部分肉比較多,骨頭比較軟,形狀不規(guī)則,一般用來做湯。經(jīng)常喝腔骨湯,能及時(shí)補(bǔ)充骨膠原等物質(zhì),增強(qiáng)骨髓造血功能,有助于骨骼的生長發(fā)育。

在挑選腔骨時(shí),要注意以下幾點(diǎn):

看外觀。新鮮的腔骨外觀顏色鮮紅,以粉紅色為最佳,而太紅或者太白的都是不好的。

聞味道。氣味聞起來要比較新鮮,而且略帶點(diǎn)腥味,沒有其他任何異味。

用手按。拿手指按壓腔骨表面,如果腔骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀,則肉質(zhì)就較好;再用手摸下腔骨表面,新鮮的腔骨表面略濕潤而且不粘手。

本文標(biāo)簽: 腔骨  骨頭  脊椎骨  

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