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核桃不是發(fā)物。

所謂的發(fā)物其實(shí)是指富于營養(yǎng)或有刺激性的食物。而核桃是胡桃科胡桃屬植物，屬于干果類食物，并且不具有發(fā)散作用，所以核桃并不屬于發(fā)物。

屬于發(fā)物的食品有：

1、食用菌類

主要有蘑菇、香菇等。

2、海鮮類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。

3、蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。

4、果品類

主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等。