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1、海帶絲洗凈用水浸泡2小時(shí)，期間換兩次水，主要是洗去泥沙。

2、大蒜切末。

3、鍋中放入水，等水燒開，下入海帶絲焯燙3分鐘撈出放入盆內(nèi)，加入香醋。

4、盆中放入生抽2勺，香油少許，再加入一點(diǎn)白糖。

5、攪拌均勻就可以了。

海帶絲屬食用褐藻類，是中國人工養(yǎng)殖的主要海藻之一，產(chǎn)量位居世界第一。

海帶絲中含有的海帶氨酸有降壓作用，多糖有降血脂作用，碘有防治甲狀腺腫作用，此外，海帶還對(duì)抑制大腸癌有明顯的作用。