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毛豆含有豐富的植物蛋白和多種有益的物質(zhì)，營養(yǎng)非常豐富，做法也比較簡單，大人和小孩都可以吃，做起來也比較簡單。可以當(dāng)做早餐，也可以做為零食用。

挑選顆粒豐滿新鮮的毛豆，大概一盤。

清洗干凈，可以用淀粉或者鹽清洗，可以將毛豆表面清洗得比較徹底。

放入鍋中，清水漠過毛豆就可以，加入適量的鹽，稍微入味。

大火燉大概20分鐘。

如果是小孩吃清水加鹽就可以了，可以放點紅棗之類；如果大人吃，或作下酒菜可以加點八角茴香辣椒和水一起煮。