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1、取出核桃肉洗干凈放進(jìn)鍋里15分鐘瀝干水份切成粗粗的顆粒，然后倒進(jìn)煉奶拌勻。煉奶不用太多能包裹著所有核桃就可以了，因為太多煉奶的話不好包，蒸的時候容易爆醬。

2、煮熟后的核桃切成細(xì)一點，比較好操作。

3、適量加入煉乳拌勻即可，放一旁備用。

4、開始揉面：把所有材料混合揉成面團，注意牛奶的量要適當(dāng)?shù)募?，這款包主要特點就要松軟所以面團不適宜太硬，一定要偏軟因為收口處不容易裂開，要是覺得面團有點軟就粘的粉吧，收口處一定要粘緊，揉好面團靜置發(fā)酵40分鐘左右。

5、面團分割為50克一個左右的小劑子.包好依次做好進(jìn)行二發(fā)大概10分鐘左右，二次發(fā)酵是為了面包蒸出來更松軟。要是趕時間也可以不發(fā)酵第二次。

6、鍋里燒開水放入面包蒸10分鐘，燜一會兒再開蓋。