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1、先用溫水洗去表層油脂；在用少許白醋加溫水泡，15分鐘即可；如果你是要燉的，就用冷水泡2小時即可。

2、原本是干的豬皮，這時候是很硬的，但只要經(jīng)過一些操作之后會成為非常好的美食，最簡單的辦法是放在水里面煮，這樣豬皮就會變軟，加上一點調(diào)料之后味道就非常好了。

3、泡好的炸豬皮涼調(diào)、燒湯、或與其他菜蔬烹制都可以。