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角瓜又叫西葫蘆它含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食用能為人體補(bǔ)充所需維生素，還能夠讓皮膚更加的水潤(rùn)有光澤。對(duì)皮膚暗黃的人群來(lái)說(shuō)是一道美容的佳品。

角瓜洗凈切成菱形片。

豬肉切片，加一點(diǎn)料酒干淀粉抓一下。姜去皮切絲，蔥切絲備用。

鍋中倒入豆油，七分開放入花椒面，肉片翻炒。

肉片變色，放入蔥絲，姜絲翻炒，胡蘿卜翻炒。

放入角瓜翻炒，放入鹽，蠔油翻炒。

出鍋前放入味素，炒好裝盤。