天府新區(qū)購房條件 在天府新區(qū)購房條件
2024-06-23
更新時間:2024-06-23 06:11:46作者:佚名
立春后盡量不要做臘肉。
臘肉之所以要冬天腌,是因為冬天氣溫低,細菌不容易繁殖,而春天是細菌繁殖的時機,氣溫不熱不冷。如果這時候腌臘肉的話,大概一兩天就長毛了,不能吃了。
臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區(qū)也有制作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。