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1根新鮮小玉米(160克，可食部分74克)，熱量78卡路里。

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。玉米中的谷胱甘肽是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的一種長(zhǎng)壽因子，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這是一種抗老防衰、延緩衰老的成分。

2、胡蘿卜素被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。玉米中天然的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。