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所需食材。

雞蛋打散，油鍋攤成薄薄的雞蛋皮。

切成細(xì)條備用。

番茄切成小塊。

熱鍋爆香蔥花、姜末，放入番茄塊炒至湯汁濃稠，加入適量開(kāi)水，依次放入木耳，黃花菜，雞蛋絲，勾少許粉芡，最后放入炸好的小魚(yú)，出鍋前撒上蒜黃，香菜，白胡椒面，根據(jù)個(gè)人口味加入適量香醋。

稍加攪拌，一碗熱氣騰騰，酸辣爽口的小魚(yú)湯呈現(xiàn)面前，淋上幾滴香油，味道更佳。