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海參冷凍三年不能吃了。

即食海參是已經(jīng)煮熟了的海參，其中含有豐富的水分和營(yíng)養(yǎng)成分，在保存過程中容易出現(xiàn)腐爛等變質(zhì)情況，因此保存的時(shí)間相對(duì)干海參來(lái)說較短，冷凍保存時(shí)間一般在1－2年。

海參的存儲(chǔ)方法也比較多，比較常見的就是鮮海參和干海參。凍干海參無(wú)法泡發(fā)大，買來(lái)什么樣，泡發(fā)后大小基本沒有變化，并且吃起來(lái)有點(diǎn)像木渣渣，沒有水發(fā)海參應(yīng)有的勁道口感。所以，不建議購(gòu)買凍干海參。