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墨魚干的家常做法(爆炒墨魚干的家常做法)

更新時間:2023-11-30 20:49:12作者:佚名

墨魚干的家常做法(爆炒墨魚干的家常做法)

墨魚干是海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的干制品。墨魚,又稱墨斗魚、烏賊。俗稱“墨魚骨”,中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”,可治療胃酸過多,是止血、收斂常用中藥。今天教大家墨魚干排骨湯的做法。

小墨魚干提前用清水浸泡3小時,浸軟,去內(nèi)臟,撕外皮。

將墨魚干切成條備用。

排骨洗凈,下冷水鍋中焯去血水,撇去浮末。

將焯好的排骨撈出,清水沖洗干凈備用。

將排骨,墨魚干,姜片,放入高壓鍋中,放入適量鹽和生抽。

再倒入料酒。

高壓鍋中加熱水淹沒食材。

高壓鍋中火15分鐘。

15分鐘后關(guān)火,過5分鐘再開高壓鍋,加入適量味精。

出鍋盛湯碗。

湯碗中撒上蔥段,湯汁鮮美,香味濃郁,好誘人~

本文標(biāo)簽: 墨魚  家常  做法  

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