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乳酸菌可以發(fā)酵哪些食物(乳酸菌能發(fā)酵什么)

更新時(shí)間:2024-03-16 21:02:04作者:佚名

乳酸菌可以發(fā)酵哪些食物(乳酸菌能發(fā)酵什么)

乳酸菌的應(yīng)用歷史非常悠久,但真正科學(xué)的研究和利用是始于19世紀(jì)中葉。

近年來(lái)食品級(jí)乳酸菌的優(yōu)良特性已引起食品微生物界的關(guān)注。

它在食品方面的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。

目前乳酸菌廣泛應(yīng)用于乳制品、肉制品、醬腌菜制品、醬類制品等各類發(fā)酵食品中。

隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展,乳酸菌與人們的生活與健康越來(lái)越密切。

本文標(biāo)簽: 乳酸菌  食物  

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