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適合秋天吃的家常菜，補鈣又健腦。這道菜用到了3樣食材：豆腐、平菇、肉末，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，特別好吃！秋天進補不能少，一起來看看詳細的做法吧。

先準備好食材，然后把平菇清洗干凈，撕成小塊。

鍋里倒水，下鍋焯水3-4分鐘，撈出，過一下涼水，再擠干水分，切碎裝進碗里。

再把豆腐加入，用勺子壓碎。

豆腐壓碎后，把準備好的400克肉末也倒入。

然后進行調(diào)味，加入姜末，花椒粉，雞粉，生抽，蠔油，適量鹽。

充分攪勻，攪勻后，再加入50克淀粉，適量的熟芝麻，繼續(xù)攪勻。

攪勻后，戴上一次性手套，搓成丸子，擺放在盤子里。鍋里倒水燒開，水開后下鍋蒸20分鐘。

蒸好后，取出，撒上蔥花點綴一下。這道鮮香嫩滑的豬肉豆腐丸子就做好了，葷素搭配，營養(yǎng)又美味。