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1、一般來說，我們把糖類按照分子結(jié)構(gòu)可以分為單糖，雙糖，還有多糖。1個分子的糖就是單糖，2個分子的糖是多糖，多個單糖分子脫水羧合而成大分子團(tuán)叫多糖。那么對于果糖和葡萄糖，先說一下它們的共同點(diǎn)，它們的共同點(diǎn)就是都屬于單糖，那么它們的區(qū)別，就是葡萄糖，它的升糖指數(shù)高，甜度比果糖要稍微低一些，我們在很多情況下就是說不能吃飯的人，不能正常消化吸收的一些人，在醫(yī)院里經(jīng)常會看見給他輸注葡萄糖，它可以迅速提高血糖。

2、果糖，它這種單糖廣泛存在于各種水果中，糖友們可以選擇性的適當(dāng)使用，果糖它之所以升糖指數(shù)低，主要是因?yàn)樗谌梭w內(nèi)的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖這些糖類都要慢。而且果糖的代謝并不依賴胰島素而直接進(jìn)入人體腸道被人體消化利用，所以說果糖的升糖指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他的糖類，但是吃這些水果的話一般建議兩餐之間食用，一般在上午十點(diǎn)和下午四點(diǎn)左右食用。