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鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)17.3克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)

鯰魚(yú)把肚子里的東西掏出來(lái)洗干凈

然后把鯰魚(yú)剁成小塊塊，用鹽胡椒粉雞精攪拌

先熱鍋，在倒入少量的油，油開(kāi)了在把火鍋底料到進(jìn)去，用小火慢慢熬化

加入水用大火燒開(kāi)

水開(kāi)了把鯰魚(yú)放去

用大火煮，水開(kāi)了在轉(zhuǎn)成小火慢慢煮，鯰魚(yú)火鍋就做好了，是不是很簡(jiǎn)單的美味。