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鮑魚(yú)是很多人喜歡的食物，不但口感爽滑，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是鮑魚(yú)需要較好的烹飪技術(shù)，才能夠做的好吃。

鮑魚(yú)做的好吃，首先我們需要挑選比較新鮮的食材，盡量選擇新鮮的鮑魚(yú)，同時(shí)在處理時(shí)要把鮑魚(yú)清洗干凈。

鮑魚(yú)最簡(jiǎn)單的食用方法就是清蒸，可以很好的體現(xiàn)鮑魚(yú)本身的味道，加上一些香菇和蔬菜澆上海鮮醬油進(jìn)行清蒸即可。

此外，我們也可以直接用黃豆醬和水混合之后，澆到蒸好的鮑魚(yú)上面，也是好吃又方便的做法，但是清蒸最好選擇新鮮鮑魚(yú)。

如果不習(xí)慣吃整個(gè)鮑魚(yú)，我們可以將鮑魚(yú)切片，然后里面放上鵪鶉蛋、粉絲等，把鮑魚(yú)片擺在外面，然后放入蒸鍋加熱即可。

鮑魚(yú)切片之后也可以進(jìn)行炒菜，鮑魚(yú)片加上辣椒、蒜末、大蔥直接爆炒，然后加入五香粉，少量的鹽、海鮮醬油即可出鍋。

鮑魚(yú)也可以進(jìn)行炸制，將鮑魚(yú)沾上雞蛋黃液，然后放入面粉或者面包屑中，然后直接油鍋炸制，就可以做出十分好吃的油炸鮑魚(yú)。