小半年是多久 小半年是幾個月
2024-01-07
更新時間:2024-01-07 04:33:34作者:佚名
1、工作原理:巴氏殺菌是加熱至68~70℃,并保持此溫度30min后急速冷卻4-5℃;高溫殺菌加熱溫度為135-150℃、加熱時間2-8s、產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無菌要求。
2、使用設(shè)備:巴氏設(shè)備為巴氏殺菌機(jī);高溫殺菌設(shè)備為蒸汽或熱交換器。
3、保存時間:巴氏殺菌消毒后,要在4℃左右溫度下保存,且保存時間為3~10天;超高溫殺菌殺菌后,在無菌環(huán)境中包裝,可最大限度保存產(chǎn)品營養(yǎng)和風(fēng)味。